
Dulce de guineo
INGREDIENTES:
- 4 tza de guineo
- 1 tza de azúcar
- 1/2 tza de harina
- 2 naranjas
MODO DE PREPARACIÓN:
Aplastar los guineos con un tenedor hasta obtener un puré.
Colocar en una paila a fuego medio.
Añadir el azúcar y la harina previamente disuelta en el zumo de naranja; revolver constantemente hasta que se reduzca su líquido y se obtenga una textura espesa y de color oscuro.
Nota: Este dulce es tan versátil que al reducir la cantidad de harina, y con una consistencia más ligera, puede ser utilizado en diversidad de recetas para comer solo y acompañado.
Tiempo de preparación:
30 minutos
Técnica:
Tradicional