Flan de guineo
INGREDIENTES (Para 8 a 10 personas):
- 1 L de leche
- 6 guineos
- 8 huevos
- 3 tza de azúcar
- 1 cda de vainilla
- Canela y clavo de olor al gusto
MODO DE PREPARACIÓN:
Hervir la leche con canela, clavos y dos tazas de azúcar. Dejar enfriar, cernir y reservar.
Llevar a la licuadora los guineos, los huevos y la vainilla. Licuar y volver a cernir.
Posteriormente, se carameliza el molde y se lleva al horno a baño de maría por una hora.
Refrigerar por veinticuatro horas y servir.
Tiempo de preparación:
90 minutos (tiempo de refrigeración, 24 horas)
Técnica:
Tradicional
