
Sanduche de carne punzada
El sánduche de carne punzada es protagonista de todo cumpleaños manabita. ¿Torta? ¡Eso es lo de menos! La carne bien punzada, con su sazoncito, y la ensalada de cebolla curtida con repollo, se llevan toda la atención. Según la familia, encontrará una versión: que si con más ajo, que si con una salsa secreta que ni en sueños te van a revelar, pero eso sí, todas tienen el toque que deja pidiendo bis. Es tan versátil que en Manabí se dice que si te comes uno, ya te va mejor el día.
Ya sabes. Si en una fiesta, ves la bandeja de sánduches, corre antes de que se acaben, porque aquí, quien parpadea se queda con las ganas.
INGREDIENTES (para 4 personas):
- 250 g de carne punzada de res (revisar receta)
- 50 g de cebolla colorada
- 50 g de repollo
- 3 cdas limón sutil
- 8 panes medianos
- 100 g de mayonesa verde
- sal y cilantro al gusto
MODO DE PREPARACIÓN:
- Cortar la cebolla en juliana y hacer un encurtido con limón, cilantro y sal.
- Cortar el pan por la mitad.
- Agregar la mayonesa en el pan y rellenar con la carne previamente desmechada.
- Agregar el encurtido y servir.
Tiempo de preparación:
35 min
Técnica:
Tradicional